3月16日，资本邦了解到，315晚会中，食品安全问题依然是重中之重，晚会直播中，老坛酸菜因质量问题冲上微博热搜第一，今早，另有两条相关消息“康师傅下架老坛酸菜牛肉面”和“统一致歉”一同冲上热搜。
据3·15晚会曝光，湖南插旗菜业有限公司从外面收购来、“土坑酸菜”，且插旗菜业并不对卫生指标进行检测。其官网介绍，公司与康师傅、统一、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。换句话说，老坛酸菜包里的酸菜正是从外面收购来的“土坑酸菜”。
“土坑”酸菜乱象一经爆出，湖南插旗菜业有限公司官网被火速关闭，显示“您的网站正在暂停中，解除暂停即可正常访问”。
此外，被曝光的企业还有岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司、锦瑞食品有限公司，其网店均已被淘宝天猫平台下架。多家电商平台包括京东、淘宝、盒马等也已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。
值得注意的是，康师傅电商旗舰店已下架老坛酸菜牛肉面相关产品，同时发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查和检测。
统一在官网回应称，湖南插旗公司自2012年12月开始，已不再是公司酸菜包原料的供应商;同时，统一已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。
负面情绪体现在二级市场上，截至发稿，康师傅控股(00322.HK)跌10.68%，报12.38港元，总市值698亿港元;统一企业中国(00220.HK)跌3.57%，报6.21港元，总市值269亿港元。
本文源自资本邦
陷土坑酸菜风波，康师傅方便面净利暴跌39%，品牌方该如何翻身？
康师傅老坛酸菜牛肉面深陷土坑酸菜风波，导致全线的方便面品牌销量都有下降，整体净利润下降将近40%，因为他品牌知名度不够了，大家不愿意买了。那就搞营销啊。搞活动便宜一点，平常那4块5的搞活动那4块，那净利润自然就下降了呀，什么时候能翻身那需要时间啊。
康师傅确实是一个很大的品牌，如果说单纯，因为这一次吐风酸菜的事件，就导致品牌从此走上下坡路，其实根本不至于。土坑酸菜，实际上对于康师傅产品销售确实是有影响的，但是它影响的时间是有限的，基本上三个月到半年的时间就会逐渐消散，这个品牌还是会逐渐回到大家的视野之中，虽然销量和受欢迎度可能没有之前那么高了，但不会受到特别大的影响。现在是因为这个影响事件还没有过期，大家心中看到老坛酸菜牛肉面就想起土坑酸菜。
时间会解决很多问题的。我国国内的这个方便面品牌市场确实也出现了很多新兴的，不光是方便面，也有很多其他的速食产品，做的味道也不错啊，价格也不贵，自然也抢到了一部分方便面的市场。再加上康师傅收到这个土烹酸菜事件的影响，消失了一部分市场，份额占领少了以后再想重回巅峰，这个其实就很难了。因为有些东西失去了你就拿不回来了，所以多少会受影响吧，时间久一点影响就会逐渐消散。
大家不会一直记着康师傅土糠酸菜的这个事件的，因为这个事件它所影响的产品只是一部分，比如大家仍然会选择经典的康师傅红烧牛肉面。这个产品线基本没有受到太大的影响，就是土坑酸菜所对应的那个老坛酸菜面买的人少了，最坏最坏的结果也无非就是把这个产品线放弃掉做其他的产品。毕竟康师傅那么大一个品牌它的产品是非常多的，绝不是那一个老坛酸菜。
“土坑酸菜”曝出后，方便面巨头如何自救？
我觉得方便面巨头需要进一步向白象学习，同时也需要真正关注消费者的基本权益。
在土炕酸菜风波之后，很多人对各种方便面品牌非常不信任，同时也认为这些方面品牌的商品可能会有害于消费者的健康。在这样的情况之下，很多方便面品牌的销量锐减，大家反而会去关注类似白象这样的优秀企业，因为大家认为一个良心企业会更加靠谱。
一、土坑酸菜的风波确实影响到了很多方便面品牌的发展。
之所以会这样说，主要是因为土坑酸菜的风波已经导致很多消费者对方便面品牌失去了基本的信任，大家不仅非常反感土炕酸菜的制作方式，很多人甚至连任何酸菜牛肉面都不买了。正是因为涉嫌土坑酸菜的企业是很多方便面品牌的主要供应商，所以大家也认为这些方便面品牌存在食品质量的问题。
二、我认为方便面巨头需要向白象学习。
在土坑酸菜爆发以来，大家对很多方便面品牌非常失望，但很多人也关注到了另一个没有那么活跃的品牌，这个品牌的名字叫做白象。有人表示白象方便面的1/3员工都是残疾人，白象方便面也想通过这样的方式进一步实现社会价值。对于其他的方便面品牌来说，我觉得白象方便面是他们的发展标杆。
三、方便面巨头也需要进一步赢得消费者的信任。
一旦某个商品失去了消费者的基本信任，这个商品在市场上的销售情况就会急速下跌。我认为挽回消费者信任并不是一朝一夕能够解决的问题，方便面品牌不仅需要彻底解决土炕酸菜的问题，同时也需要在漫长的时间里重新获得消费者的支持，这些方便面品牌需要进一步加强自己的企业管理。
