2022福布斯中国内地富豪榜出炉，海底捞张勇排名下降46位。广州一顾客称在茶百道买到变质芋泥奶茶，要求赔偿1000元。详情请看红餐网《每日餐讯》。
2022福布斯中国内地富豪榜出炉
海底捞张勇排名下降46位
综合网络消息，近日《福布斯》发布2022中国内地富豪榜，本次上榜者的财富总额下跌近四成。在今年的100位上榜者中，有79人的财富出现下跌、12人重回榜单、4人对财富进行了分割、3人首次上榜，仅2人实现了财富增长。
海底捞创始人张勇以45亿美元的财富位列第81；在去年的同一榜单上，张勇家族以140亿美元财富排名第35。
值得一提的是，早前，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）发布了2022年上半年盈利预警。
公告显示，截至2022年6月30日六个月中，海底捞收入预计不低于167亿元，与2021年同期的201亿元收入相比最高下滑17%；净利润方面，2022年上半年，海底捞预期净亏损额约在2.25亿元至2.97亿元，与2021年同期约9650万元的净利润相比，转盈为亏。
△图片来源：海底捞火锅官博
海底捞将预期亏损归咎于两大方面，一是“啄木鸟计划”下部分门店关停及2022年上半年新冠疫情的影响，发生的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约人民币2.55亿元至3.27亿元；二是中国大陆地区2022年3月至5月新冠疫情反复，若干餐厅在一段时间内停止营业或暂停堂食服务，但仍有固定开支及员工成本产生。
去年11月，为了纠正此前错判形势盲目开店的错误，海底捞推出“啄木鸟计划”，结合经营情况，关闭300家左右业绩不佳的门店。如今，海底捞“啄木鸟计划”仍在实施过程当中。
广州一顾客称在茶百道买到变质芋泥奶茶
要求赔偿1000元
九派新闻消息，11月9日，广东省广州市的郑女士称，自己在天河区的茶百道（兴盛路店）购买了一杯手捣芋泥奶茶，饮用后发现芋泥发酸变质，医院诊断出肠胃炎。因商家态度恶劣，她要求其赔偿1000元。涉事门店店主表示，这是造谣，最多赔偿她300元。
郑女士表示，9日晚上8时许，她购买茶百道手捣芋泥红茶，品尝时发现芋泥变质，在10时许前往门店投诉。其表示，门店员工尝了奶茶之后吐掉，并将店里的芋泥全部倒掉。晚上11点，郑女士感到身体不适，于广州市中山大学第三附属医院就医，医生诊断出发热和肠胃炎。“本来打算他们赔偿几百就算了，但是商家态度恶劣，我希望按照规定赔偿1000元。”她说。
△图片来源：九派新闻
涉事门店店长表示：“这是造谣。这位顾客一来就说芋泥奶茶发酸，要求我们赔偿1000元。我们给她打电话说赔偿300元，她不同意，就要1000元。她写的投诉帖，说员工喝了一口她的奶茶，然后把店里芋泥都倒掉，这个事也是杜撰的，我们员工怎么可能喝她的奶茶。”
关于郑女士的肠胃炎诊断书，他表示：“其他所有症状都没有，腹痛也是她自己说的，医生就是根据她的描述诊断了肠胃炎，也没有打点滴等其他治疗。现在她拒绝任何协商，拿着这份诊断书就想找我们要1000元的赔偿。”
其称没有报警，“这件事情的负面影响不大，我作为店长的权限只能给她300元，只能说照顾她的感受，不接受300元赔偿，我们也没办法。”
脑白金首家咖啡店在上海开业
新京报消息，继同仁堂、内联升、中国邮政等品牌跨界咖啡后，脑白金也正式涉足咖啡业务。11月11日，上海首家“脑白金 cafe”营业，该门店以其旗下年轻化品牌“脑白金 ”进行命名。
该门店有脑白金标志性蓝色、卡通人物白老头金老太、经典蓝瓶等大众熟悉的元素。据了解，该门店提供咖啡和饮品，其中咖啡包括美式咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等，售价为9元-22元不等。饮品方面包括港式香浓、金桔柠檬茶、热巧克力、抹茶冰沙、西瓜鲜榨汁等，售价为11元-20元不等。
△图片来源：脑白金官方微博
脑白金并非首家跨界咖啡的品牌。2021年7月17日，同仁堂旗下IP“知嘛健康”推出“苦上加苦草本咖啡”系列产品。而在此前，“知嘛健康”门店中就有咖啡产品销售。中国邮政也在今年正式入局咖啡市场，首家邮局咖啡落地厦门国贸大厦，于2月14日正式营业。今年8月6日，老字号内联升宣布，其位于大栅栏内联升总店二层的大内·宫保咖啡正式开业。
咖啡市场是近年来不少巨头涉足的领域，其市场规模也在不断扩大。据咨询机构弗若斯特沙利文数据显示，中国咖啡市场2013年-2018年经历高速发展，复合年均增长率为29.54%，并预计以25.99%的复合增长率持续增长，2023年咖啡市场规模预计将达到1806亿元。
“关东煮之王”鼎味泰拟A股挂牌上市
已签署上市辅导协议
界面新闻消息，据自媒体“IPO早知道”，江苏鼎味泰食品股份有限公司（以下简称“鼎味泰”）于2022年10月26日和民生证券签署上市辅导协议，拟A股挂牌上市。
天眼查APP显示，鼎味泰于2009年成立，主营业务包括研制、生产、销售海洋类食品及鱼糜类制品，主打产品是以阿拉斯加狭鳕鱼为主要原料的鳕鱼制品，具体包括鳕鱼松叶蟹味柳、鳕鱼鱼籽包、模拟蟹味棒等。
鼎味泰是海底捞、呷哺呷哺、凑凑等火锅品牌供应食材，同时也是7-11、全家、罗森便利店以及三只松鼠、良品铺子等商超便利店和休闲零食品牌的关东煮、即食食品供应商。
△图片来源：摄图网
鼎味泰目前尚未递交招股书，其规模和收益也暂未可知。但根据鼎味泰不久前发布的信息，公司眼下正在引进生产线并扩产，预计全部达产后预计可实现年产60000顿高端海洋速冻食品，年销售额或突破20亿元。而另据董事长谭国林在一个论坛上分享时的说法，其核心产品高端鳕鱼类高蛋白制品，已经占到中国一半以上市场份额。
在冲击资本市场前，今年7月，鼎味泰完成毅达资本领投、弘章资本跟投的近亿元融资。食品供应链公司持续被资本看好，与疫情后“供应链为王”的策略愈发成为生鲜零售、餐饮业的共识有关。
注：本文由红餐网综合新京报、界面新闻、九派新闻、齐鲁晚报网、中国经济网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
整编 | 红餐网_冻柠茶
2022 中国内地富豪榜上榜者的财富总额跌幅近四成，说明了什么？
内地富豪的财富总额严重下跌主要说明了两个问题，一是大环境的“不友好”，二是行业的快速转变，政策因素使得暴力垄断行业很难再出现。
《福布斯》2022中国内地富豪榜公布，农夫山泉创始人钟睒睒以623亿美元再次蝉联中国内地富豪榜榜首，相比较去年659亿美元的身家，下降5%左右。第二名依旧是字节跳动创始人张一鸣（财富值为495亿美元），相比较去年个人身家缩水99亿美元。第三名也没有变，还是宁德时代董事长曾毓群（财富值为289亿美元），不过其财富值缩水高达43%。
对比这次上榜者的财富总额和上一年度上榜者的财富总额，跌幅达到了将近4成，从1.48万亿美元下降到9071亿美元。这种财富值的炸裂式缩水，也说明了一些问题。
01、大环境的艰难，各行各业都处于寒冬期
这三年，尤其是今年，各行各业的生存都面临着极大的挑战。市场热情不够，投资悲观，大家都是“勒紧裤腰带过日子”，哪里还有胆子去放肆地消费。
全球经济下滑在2019年年初就已经出现了，只是那时候还不严重。后来伴随“黑天鹅”事件，即疫情的出现，彻底将经济危机这个事实暴露在公众面前。本来以为疫情会越来越好，但是谁都没想到会演变成如今这样。
疫情的这三年，许多人认识到了一个事实，那就是攒钱以备不时之需是多么的重要。没有了消费拉动经济，各行各业的生产需求都间接缩小有的甚至出现断崖式下降。俗话说“大疫不过三年”，但是如今看来这句话也不是那么准确。
疫情已经让我们的生活变得艰难，但是复杂的国际形势进一步加剧了这种不容易。俄乌战争已经进行了将近9个月，依旧没有看到和平的曙光。动荡的局面，让地区间的撕裂和对抗进一步加深。“覆巢之下焉有完卵”，这样的形式需要每一个行业乃至每一个人为其买单。
02、行业转变，叠加政策因素，暴力垄断行业很难再出现
仔细看这次的富豪榜名单，可以知道如今行业的转变也在加剧。往前推10年甚至20年，那都是房地产横行的时代，富豪榜前10名中可能有4、5个都来自地产行业。
但是如今不同了，这次榜单中来自地产行业排名最高的是位居第32名的万达集团王健林家族，财富总额是1050亿元，对比2015年登顶，财富缩水了将近一半。其它的地产巨头很多已经跌出了这份名单。
同时，还有一个不容忽视的因素，那就是一些文件的下发，限制了许多龙头企业的无限制发展和投资，在这里就不细说了。
最后我想在这里说一下，其实大家没必要太关注富豪们的财富值，看看就好，因为他们的财富值都是根据股票衡量的，变动本来就很大。而且就算他们不停缩水，缩水到只有几千万元，也是我们难以望其项背的。所以，还是想办法过好自己的生活，尽量多赚钱。
《福布斯》发布2022中国内地富豪榜，陕西两位上榜，他们分别是谁？
近日，《福布斯》发布了中国大陆的富豪榜，而这一次的富豪榜依然是农夫山泉的总裁位居榜首，而这次榜单中一共出现了两名居住地为陕西省西安市的富豪，也就是李春安和李振国。
首先，李振国虽然居住地是陕西省西安市，但是李振国并不是陕西西安人，而是河南许昌人，李振国是隆基绿能的总裁，目前是靠着96亿美元的身家，成功入选了《福布斯》，而且排在了第二十六位。
而另一位的名字叫李春安，他也不是陕西西安人，而是河南南阳人，李春安跟李振国一样都是来自河南，但是去了陕西西安发展，两个人甚至是来自于同一家公司，也就是隆基绿能，而李春安这一次是以45.5亿美元的成绩，在榜单上排名第79位，可以看出李振国和李春安的财富差距还是比较大的。
其次，在本次的《福布斯》排行榜中，大部分富豪的身家都是缩水了不少，其中最严重的就是来自碧桂园的杨惠妍，要知道杨惠妍之前的身家是超过了两百亿美元的，但是在这一次的榜单中居然只剩下了四十多亿美元，杨惠妍的排名也是急剧下滑。
除了杨惠妍之外，恒大的许家印也还在持续挣扎中，目前许家印都没有上榜，毕竟恒大破产以后，许家印的日子也不好过，现在各大财富榜单几乎都不带许家印玩了，如今已经破产的融创，未来估计也是跟许家印一样的情况，只是不知道杨惠妍能不能撑得住。
最后，在娱乐影视行业最出色的依然是字节跳动，字节跳动的张一鸣靠着495亿元的身家，成功在排行榜中拿到了第二名的好成绩，但是张一鸣的身家比起前一年依然是缩水了。
