只要你在大蒜圈，你就不可能没听说“温州帮”、“东北帮”、“北京帮”等等在蒜市翻手为云覆手为雨的故事。客观地说，蒜农们确实应该感谢那些把真金白银倾注在大蒜上的人士。正是有了这些收储的资金，不管出于何种目的，都在抬升蒜价，蒜农得到实惠。当然也正是由于炒蒜的风气，引发蒜价剧烈波动。蒜价高，蒜农一哄而上扩大种植，下年亏得连本不剩的时候也有。
今年大蒜刚开始收，市场上就传言：“北京帮”要进场收蒜了，蒜价要涨，赶紧进场之类。确切地说，我没见过任何一位“北京帮”的成员，也不知道这帮人要收蒜的计划。但是江湖到处都是他们的传言，躲都躲不掉。传言是真是假？这不重要，重要的是你怎么利用这个事挣钱。
炒大蒜与炒股票或者与炒其他的什么商品一样，大体都有一个过程：建仓、控盘、洗盘、拉升、出货。对于要炒蒜的资金团队来讲，建仓阶段也就是收蒜阶段最理想的状态就是蒜价越低越好。怎么样才能保证蒜价便宜，一是大蒜的基本面要配合，二是大资金收蒜要注意保密。其实都很好理解，大蒜产量低的情况下，无论你怎样忽悠，也不容易低价收蒜。其次，大户还没进场呐，就嚷嚷的满世界都知道我要收蒜啦，大家一块把蒜价抬起来，好让我收个高价蒜，好像也没几个有钱人这么实在。所以，但凡市场上开始传言有大户要收蒜了，要么就是大户指望你把他已经收储完毕的大蒜抬抬价，要么就是准备把蒜卖给你。当然还有一种情况就是，还没收储呐，消息泄露了。
从另外一个角度讲，今年库蒜老蒜的余量大，新蒜价格不高，老蒜的处理就愈发困难。据不完全统计，库存老蒜余量在百万吨之巨。去年抄底老蒜的亏算严重。老蒜虽然还有将近半年的销售期，但是越到后期，老蒜的质量越差，与新蒜的价差也就越大。在当前大蒜整体利空的氛围下，老蒜更显得没有出路。在新蒜收购期抬高新蒜价格，进而促使老蒜涨价也就合情合理。
“北京帮”要进场收蒜的消息早在鲜蒜没挖完的阶段就有了。我是不大相信这个时候北京大款们已经收购了足够多的新蒜，要开始哄抬物价了。今年新蒜的交易情况并不活跃，如果大量收购新蒜，怎么市场上一点水花没看见，这操作的技巧恐怕也太高了点吧。
有朋友可能会说，我这是认为“北京帮”收蒜是假的了！非也！北京爷们要来来金乡或者河南收蒜，一些代办、冷库的熟人提前知道，并把他们想收蒜的想法流露出来，也并非不可能。今年蒜价便宜，抄底的逻辑是充分的。各路豪强趁着大蒜低价的年份进场收蒜，实在是再正常不过的现象。这个不用传言，用脚指头想想也能明白。不用“北京帮”，就是金乡爷们也会有不少大户进场收大蒜。只不过现在大蒜的行情未明，大家都在观望，看看是不是能更低的价格收到大蒜。那么，作为散户、蒜农，我们该怎么办呐？
无论是何方神圣，一旦大规模收蒜，那都是真金白银地在市场上撒钱。蒜价有没有上涨不敢确定，起码成交量会大幅上升。每天上货的车辆数、开单的车辆数不会少，这个藏都藏不住。如果是大资金开始入市收购，所谓船大难掉头，他们收货速度相对散户来说慢，出售的速度也慢。如果你发现，别人正在大规模收蒜，不妨跟风进场，一旦大户收购停止，或者开始出货，你就迅速出货，赢得就是兵贵神速。这样虽然不能保证你肯定能挣钱，起码能让你从大户嘴里抢块肉吃。
我们怎么才能知道大户什么时候收什么时候卖呐？永远都是大资金吃小资金，大蒜这个行当还远远没有达到共同富裕的情形。大资金收蒜虽然不会告诉你，但是你能在金乡南外环看见成交的大蒜车辆多少，你也能多多少少通过一些熟人，知道今天开收了多少库、哪些库停收了、关库门了、甚至整库成交了。
